سمك مشوى على الفحم

المحتويات:

سمك بهارات
كمون
كركم
قليل من الفلفل
ملح
زيت زيتون
شرائح بصل
ثوم مطحون

طريقة التحضير:
الطريقة: - يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق يتم وضع الثوم المطحون بها . - نرص حلقات البصل في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والملح . - يوضع فوقها السمك . - يوضع في الصينية القليل من الماء المغلي حتى لايحترق السمك .. - تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في النار وعند الإستواء تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز أو الخبز